Archivo de febrero de 2012

Edulcorantes: ¿qué sabemos de ellos?

A través de los siglos, varios alimentos, como la miel o el azúcar, se han utilizado para endulzar nuestros alimentos. Hoy también disponemos de una serie de nuevos edulcorantes, que consitituyen una alternativa al azúcar. Las normas de la Unión Europea establecen qué edulcorantes pueden utilizarse y velan por que los consumidores tengan acceso a …

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Agua: su importancia en la alimentación.

AGUA Se recomienda consumirla antes de que se active el mecanismo de la sed, en invierno no debemos olvidarla! Para mantener la vida, más importante que los alimentos es el agua. Las preferencias, el estado de salud, el momento del día o del año, el bolsillo: todas estas variables condicionan el consumo de agua, pero …

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Perder peso saludablemente

¿Qué es adelgazar mal? Muchos de los pacientes que recurren en búsqueda de una pérdida de peso ya pasaron por dietas con pastillas, que son las más nefastas; por dietas de pocas calorías con las que bajaron de peso pero no tenían energía, “se me caía el pelo, estaba cansada, se me partían las uñas, …

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Vitaminas en la mujer

Las vitaminas siempre tienen un rol especial en el cuerpo femenino. Sin embargo, hay dos momentos en los que cobran gran importancia: durante el embarazo y en la post menopausia. En el primero, ayudan a sostener el estado nutricional de la embarazada, única garantía de un bebé sano. En el segundo, permiten fijar el calcio …

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